レモンケーキ

　　　　　　 今日も予報どおりのお天気、洗濯物が乾きません。

　　　　　不織布のマスクの記事を新聞で読みました。
　　　　　その日の気分で、今日はタオル地、ガーゼ、今日はちょっと上等の絹等
　　　　　手作りの物を使っています。
　　　　　たまには不織布も使用していますが、どれも一緒と思っていました。
　　　　　不織布は綿やウレタンに比べ飛沫を抑える効果が高いそうです。
　　　　　記事には、顔と隙間なく着用した場合とも記されています。
　　　　　不織布と布、ウレタンを重ねての使用も効果があるという。
　　　　　コロナ禍にマスクは必需品、でもこれからは暑いだろうな・・・

　　　　　雨だから？ケーキを焼く気分、レモンケーキを作りました。
　　　　　国産レモンの皮を生地に混ぜてさっくりと焼き上げました。
　　　　　アイシングもかけてちょっとおしゃれに。
　　　　　レモンの香りがさわやか、甘さを抑えて妻好みにしました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　今日は卵とトマトの炒め物とポテトサラダ。
　　　　　サッとできて彩りもよく、卵との相性もよいおいしいトマトです。
　　　　　鶏むね肉はナスと治部煮にしました。青じそを入れて香りもごちそうです。