梅甘露漬け

　　　　　　 立派な青梅を頂いたので、甘露漬を作りました。
　　　　　半分に割って（結構力がいるので夫に頼みました）塩を振ってアクを取り
　　　　　保存瓶に砂糖、梅、砂糖と入れて出来上がり、１０日もすれば食べられます。
　　　　　お茶請けにもってこい、シロップは炭酸や水で割って爽やかジュースになります。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　五輪の再延期や中止の声が大きくなっている。
　　　　　聖火ランナーの辞退も多くなっている。
　　　　　誰もがアスリートの努力には敬意を払っているし、爽やかな活躍を見たいと思っているが
　　　　　コロナ感染が収まらずワクチン接種も進まない、医療現場の切迫の現状等々、不安がいっぱいです。
　　　　　
　　　　　夕飯は、炒り卵をのせた焼き椎茸です。
　　　　　煮しめはいつもの大根カンコロに破竹やインゲンを加えました。