春のスパゲティ

気圧の谷の影響なのか、風雨があってフェリーは欠航した。
雨の中でも、うぐいすは鳴いて春を知らせています。
今日は、チンゲン菜の蕾を炒めたスパゲティ、雨だけど、お味は春です。

　　　　　　

新じゃがとすり身の煮物、新とつくだけで特別の味を感じます。

　　　　　　

はちみつ入りの梅を頂いたので、春菊とささ身を和えてみました。
何もたさずにちょうどいい塩梅になりました。
春菊ももう終わりのころでしょうか、ぎゅっと香りが詰まっています。

　　　　　　

東日本大震災発生以降、地震保険の新規契約数が前年同期と比べて
17パーセント増加しているそうです。備えあれば憂いなし、
地震に対する関心が高まったということでしょう。
長崎県の災害備蓄物資が被災地に救援物資として提供後、
毛布など17品目が補充されていないことが抜き打ち監査でわかった。
備えあれば憂いなしです。役に立たないことを願っていますが。

陽気な春日和

ぽかぽか陽気になった、猫もひなたぼっこ中。

　　　　　　

今年はいつもより遅かったが、やっとフキノトウもお目見え。

　　　　　　

早速天ぷらに、苦みが大人の味です。
ついでにチンゲン菜の黄色い花も、すり身も揚げました。

　　　　　　

豚肉とレンコン、ブロッコリーの茎の炒めものにも、チンゲン菜の蕾を入れました。

　　　　　　

葉同様、アクもなく柔らかくおいしくいただけました。
花が咲いても食べられるんですよ、お試しください。
静岡県島田市が、がれきの受け入れを正式に表明した。
試験焼却を行い放射能の濃度を検査した結果、問題がない
との結論、市民にはデータの公表を行った。それでも心配をし
反対もある、これからも何より安全性の確認が大事だ。
九州新幹線が開業してから1年たったが、13日架線にビニールが
絡まり、6時間以上ストップした。非常時の経験不足との認識だ。
訓練を繰り返し、安全性の確認に努めてください。

草取りをしました

家の中より、外の方が陽が当たる分暖かく、草取りもはかどります。
植物はちゃんと春の準備をしていました。
雑草にも負けず、シャクヤクの芽が出ていました。
また華やかな花を見せてくれるでしょう。

　　　　　　

本日の献立は、高野豆腐と菜花を炊いたものと、鶏のから揚げ。

　　　　　　

　　　　　　

動物性たんぱく質と植物性たんぱく質、どちらがおいしい？
どちらもパクパク、箸が進みます。
今夜6時過ぎ、北海道と東北で震度4の地震が、また9時過ぎには
茨城と千葉で震度5強の地震が起こった。こんなに頻繁にあると
また大きい地震が起こるのではと心配だ。近辺の方々気を付けてください。
五島市議会文教厚生委員会は新図書館建設に関して
規模と費用の縮小を求める1万2千人余の署名を添えた請願を否決した。
後日、再度本会議で採決される見込みだが、人口4万人余のうち
1万2千人の数は、決して少なくはないと思うが、
早々に結論を出す事には少し心配だ。

バナナケーキ

寒いです。友人と歩きに行きましたが、
帰るころになってやっと体が温まってきました。
でも、空高く輝く星はとてもきれいです。
今日は、焼きそば、卵を載せてボリュームアップです。

　　　　　　

ブロッコリー、カブ、蓮根、人参をさっとゆで、エリンギ、菜花と
オリーブオイルで炒めました。味付けは塩と黒コショウと少しのワインだけ。
野菜の甘味で、十分おいしい一品になりました。
これならたくさん食べても、ヘルシーです、召し上がれ。

　　　　　　

明日のホワイトデーにお嫁さんに送るため、バナナケーキと
ドライフルーツケーキを焼きました。妻は分量を計り、もちろん混ぜるのは夫です。
久しぶりに作ったので、三時のおやつに味見しました。
少し形が・・・でもおいしかったです。

　　　　　　

政府は、やっと自治体に震災がれきの受け入れ要請を出す。
住民の反対もあり、原発事故の不信感が大きいから難しい。
被災地はいつまでこんな状態が続くのだろう。
安全の立証が信用できれば・・と思う。
新潟の上越市では地滑りで、家が倒壊した。
雪解け水が原因ではないかといわれている。
自然災害はいつまで続くのだろう。

キブシの蕾

青空のいいお天気ならず、とても寒い一日でした。
近所の畑の大根は、寒くて土の中で変形したようです。
こんなおかしい恰好で出てきました。味は変わらないそうです。

　　　　　　　

それでも春はそこまで来ているのでしょう、”キブシ”の蕾も
もうすぐ咲くよといっています。

　　　　　　　
　　　　　　　　　　
我が家のネギも大きくなりました。
せっせと食べないとネギ坊主になりそうです。豆腐と煮ました。
もう一品は、セロリとささみの中華炒めです。
癖のある香りに春を感じます。

　　　　　

　
三時におやつは頂き物の高級和菓子、甘いものに目がない夫は
黙っていたら全部頂きそうな気配でした、そこでストップ。
程よい甘さでした、ありがとうございます。
ロンドン五輪マラソン代表の選考会が行われ、男女6名が決定した。
選考も大変だったことだろう、公務員ランナー川内選手は選ばれなかったが
今後も全力の走りを続けて次を目指してほしい。
今日の新聞は、昨日の震災発生1年をむかえた各地の追悼式の記事
多く掲載されていた。そして長崎県内各地でもいろいろな追悼行事が行われていた。
東北が早く立ち直って、次のステップを目指してほしいと願っている。