旬のもの

　　　　　　 夕方まで降っていた雨が上がって、空には三日月が輝いています。
　　　　　明日は彼岸の入り、晴れたり曇ったり雨になったりと彼岸らしいお天気が
　　　　　続くようです。暑さ寒さも彼岸までのとおり、これから寒さがとれ日一日
　　　　　暖かくなっていくのでしょう。

　　　　　昨日採ってきたツワの皮をむいて（指が真っ黒になりました）大根カンコロと
　　　　　煮しめにしました。野の匂いがします。干したり冷凍したりして保存も出来るが
　　　　　旬の時期に味わうのは格別です。
　　　　　彼岸が過ぎたら本格的な春の到来、田舎だからこその楽しみを見つけに出かけます。
　　　　　シイタケも今が春の旬、肉厚のシイタケがお安く出ています。
　　　　　残った餃子のあんと炒り卵を詰めて、とろけるチーズをのせて焼きました。

　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　

ツワ

　　　　　　 いいお天気、友人を誘ってツワ引きに行きました。
　　　　　田んぼはレンゲ草でピンク色、団子の葉っぱは初々しい薄緑、
　　　　　どこも春満開でした。お目当てのツワもたくさん採れました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　いつもの様に静かな山道の真ん中にテーブルを置いておやつタイム、
　　　　　青空を眺め山の空気を吸って、お茶を飲んだりお菓子を食べたりして
　　　　　命の洗濯をしてきました。春は遊び優先になりそうです。
　　　　　１番目は花見に、２番目は山菜取りに、３番目はレンゲ畑で重開き
　　　　　４番目は・・・予定がいっぱいです。

　　　　　春菊を入れた餃子と煮しめで夕飯も一緒しました。
　　　　　野菜がごちそう、おしゃべりもごちそう、お腹いっぱいになりました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　

　　　　　
　　　　　
　　　　　

今季初、タラの芽

　　　　　　 名古屋ウィメンズマラソンが行われ、松田瑞生選手が2時間21分51秒で優勝した。
　　　　　東京五輪代表補欠の悔しさをバネに、独走態勢で追随を許さない走りでした。

　　　　　今日、長崎も桜の開花宣言があった。
　　　　　それではと、五島の開花状況の下調べに行ってみた。
　　　　　山桜は満開、葉桜になってるのも多い。ソメイヨシノもすぐに追いつきそう。
　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　神社を囲んでいる山桜もいつもより早く満開、急いで散らないで。

　　　　　　　　　　　

　　　　　アケビの花は咲いたばかり、薄紫の花が誇らしげです。

　　　　　　　　　　　

　　　　　夫がタラの芽を見つけました。少し開いていますが若緑色が春。
　　　　　初物だから天ぷらにして春を味わいました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　
　　　　　

うなぎもどき

　　　　　　 知人のチューリップ畑を見に行きました。
　　　　　赤いチューリップが早くも並んでいましたが、咲きそろうには
　　　　　もう少し間がありそうです。
　　　　　毎年、手入れしてきれいな花を咲かせて楽しませてくれます。
　　　　　去年は「さあ来年は出来るかな？」なんて言っていましたが
　　　　　見る側の勝手な懇願に応えて、チューリップに加えいろんな花が
　　　　　植えられていました。満開が楽しみです。

　　　　　　　　　　

　　　　　今日はレンコンのうなぎもどきです。
　　　　　豆腐や山芋などでも作りますが、レンコンのもちもち感が
　　　　　一番おいしくて手軽です。
　　　　　我が家の春菊が盛りを過ぎ、そろそろ花が咲きそうになってきました。
　　　　　今日はごま酢あえに、明日は・・・夫が手入れして大きく育てたので
　　　　　引き抜くまで毎日食卓にのせたいと思います。

　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　

今年の花見は・・・

　　　　　　 今日、福岡で桜の開花宣言がありました。
　　　　　昨日の広島に次いで全国で2番目の開花です。
　　　　　統計開始以来、最も早い開花らしい。
　　　　　これから各地で次々と開花宣言が続きそう、五島も暖かい日が続き
　　　　　つぼみが膨らんできました。今年も静かな花見になるのかな・・・

　　　　　夕飯は牛肉とキャベツのソース炒め、ブロッコリーとイカの中華炒め、
　　　　　春雨と千切り野菜の甘辛炒めと炒め物三品、どれにもたっぷり黒コショーを入れ
　　　　　ました。あたたかい味になりました。