朝から雨。鹿干し肉完成。

今日は、午前中から雨で、ほぼ石取り作業は出来ませんでした。

干していた、鹿肉もこれ以上は乾燥しなさそうですので、回収しました。


一切れ試食してみましたが、市販のジャーキーに近い味で、結構美味しく出来ました。

ジプロックに詰めたら、一袋で収まり、重量も七分の一近い300g程度になっていました。


常温でも大丈夫な気もしますが、念のために、フリーザーで保管します。