緊急発進！？

今日の夕方になってようやく下がりましたが、今週はとにかく「暑いですねえ～！」の連発でした。
当店BGMでお馴染みの北九州市のコミュニティーFM局「FM KITAQ 」でパーソナリティの方が「今日の予想最高気温は27℃、本当に暑いです！」なんて言っているのに対して「あまい！長野県はもっと暑い！(*｀Д´)ノ！！！」とメッセージを送ったりしました。
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夕べはここで落ちたみたいです(^_^;)
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先週の土曜日に、ある常連のお客様からと～～～っても美味しいプレゼントを頂きました！
僕の敬愛する小山卓治に興味を持ってくれた方。
ジャム作りが趣味の方だそうなのですが、バナナとココナッツのジャムを頂きました。
ごめんなさい！もう殆ど食べてしまって写真はちょっと無理ですm(__)m
以前に旅行されたキューバで購入したラム酒を加えたジャムで、ものすっっごく美味しかったんです！
バナナの甘味と酸味、そしてココナッツの思わず南国へトリップしてしまいそうな甘～くて優しい香り(実は車の芳香剤にも使うくらい大好きな香りなんです(*^^*))そして妖艶な美魔女を思わせるようなラム酒！もったいないからちょっとずつ毎朝楽しませていただきました(*^^*)
もはやジャムどころか、昔好んで使っていたフランスのメーカーSABATONのマロンペーストを思い出させてくれるような味わいでした。
「懐かしい味わいみたいですよ」なんて言われたのですが「どんな懐かしい味なのかな～」なんてワクワクしながら口に運んだのですが、確かに懐かしすぎました。
色んなメーカーの色んな食材を貪欲に試していたころの、初めて自分の店をオープンさせる直前のころの気持ちを思い出させてもらいました。
今はお店の規模も小さく、なかなか色んな食材を取り込めないのですが「だったら自分で作ればいいじゃん！それがやりたかったことだろ？そんな店を作りたかったんじゃなかったの？やれよ！」
そんな言葉が頭の中に響きました。
独りで一日中店にいると時々原点を見失いそうになります。そんな時ってやっぱりお店に並ぶパンが霞んで見えてしまいます。お客様の反応もすぐに伝わります。
そんな時、スイッチをリセットしてくれるのはやはり常連のお客様。
試作品の感想だったり、このブログやBGM の他愛もない話題だったり、なんでもない世間話だったり様々です。
でも、やっぱりいつも感じます。
お客様のありがたさ、期待に応えなければいけない使命感、常に一焼入魂でいなければいけないと(^^)