キャラメルは焦がさず、甘すぎず、見極めて！

さ、寒いですね、、、。 どんどん気温が下がっている気がします。 皆様体調崩されませんようお気をつけてお過ごしください。 今週の一押しは 「クルミのキャラメルタルト」です。 ピンぼけですみません、、、。 しっかり焼いた発酵バターで作ったサクサクのタルト生地に キャラメルを絡めたクルミをぎっしり敷き詰めたタルトです。 キャラメルの絶妙な焦がし加減がキーとなるタルトです。 やり過ぎてしまうと苦いし、 . . . 本文を読む