Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

追加のケーキ

2020年09月27日 | お店のこと
やっと晴れましたね~♪ 今回の台風で季節が変わると聞いていましたが 本当に朝晩寒いです。 今までの感覚で窓全開にしていると、うっかり風邪をひいてしまいそう。 寝具も変えなければ、、、。 つい最近衣替えをした気がするのですが、、、 でも今日みたいに晴れるとまだちょっと汗ばみますね。 体温調節等上手にして、短い秋を楽しみたいですね。 追加のケーキです。 「フロマージュ」 アングレーズベースのレアチ . . . 本文を読む
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今日のケーキ

2020年09月25日 | お店のこと
風が強いですね。 「元台風」なんて単語を初めて聞いた気がします。 台風と熱帯低気圧の違いは最大風速の違い。 元台風、まだ風強いけどなー。 皆様お気を付け下さい。 どこから何が飛んでくるか分からないですし 車も突風でハンドル取られたりしかねませんからね。 そして、雨も降ったりやんだり、落ち着かない天気です。 先週は、2ヵ月ぶりの店舗販売にも関わらず 常連様をはじめ、多くのお客様にご来店いただきまし . . . 本文を読む
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秋シーズン 開幕!!

2020年09月18日 | お店のこと
なんだか、、、暑いです(ˉ ˘ ˉ; ) おかしいな、、、9月も後半だというのに、、。 「涼しくなりましたね~」とご挨拶して始める予定だったのですけども。 皆様、相変わらず暑いですが、お元気でしょうか? 今日から、2020年後半戦、秋シーズンの始まりです!! 秋と言えば~ やはりこれでしょうか。 「キャラメルポム」 青リンゴとキャラメルのアングレーズベースのババロアに近いムース2種類を ショコラ . . . 本文を読む
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来週 『秋シーズン』始まります!!

2020年09月11日 | お知らせ
お久しぶりのブログです。 インスタやFBに投稿していると、ブログを書いている気になって、 気付いたら、8月は1度も更新していませんでした、、、。 すみません。 生きています。 家族の想定外の出来事で、振り回されっぱなしの三ヶ月でした。 ようやく、向き合い方とか考え方というか、覚悟?が出来て 精神的に落ち着きました。 店舗経営もどうしようか散々悩みましたが、 「続ける」決意をしました。 想定よりも . . . 本文を読む
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