ショーソン・オ・ポム

やっと朝晩プラスの気温になりましたね～。 昨日より今日はとっても過ごしやすいのは 暖かいから??オーヴンの熱にあたっているから?? 明後日の初売りに向けて焼き菓子の仕込みから始まりました。 一段落したので、昨日の教室の様子をちょっとご紹介。 先ずはパイ生地の仕込み 溶かしバターをまぶした粉をふりふり ダムが決壊しないようにお水は慎重に入れて～ バターを包み込む「デトランプ」を作っていきます . . . 本文を読む