マッカロン♪

今日はイレギュラーなことが2つ～。
先ずは



マカロンがいます。
テイストはラズベリー、オレンジ、バニラです。
ショーケースが秋色で地味だなーと思って作りました。
のでは無く、、、、
有る方のリクエストでして。
作ってみました。
あの生地のはかなさが苦手でしてね、、、、。
クリーム絞ったり、挟む合わせたりするときに何度手でつぶしたことか、、、。
あのつるっとした表面に
ねちっとした食感。
独特ですよね～。
中のクリームはもちろんすべて、それぞれのテイストのバタークリームです。
要冷蔵でお願いします。
今日と明日が食べごろです。
めったに登場しないマカロン。ぜひ～。

そしてなぜか



かぼぷりん
わははははは。
10月だけの商品ですが
こちらもリクエストをいただいたので作りました～。
お化けやハットの代わりにかぼちゃの種がちょこんとのっています。

でも何と言ってもおすすめなのは



ショーソン・オ・ポム
です！！！
今日も良い浮き具合です。
発酵バターの折り込みパイ。
良い香りです。
紅玉のフィーリングもよい酸味と甘み。
嬉しいことに、昨日は「美味しかったから」と夕方再びご来店いただくという！！！！
ありがとうございます。
自慢のMAUVEの折り込みパイ。
発酵バターが依然入手困難な状態ですので
次作れるのはいつになるか、、、わかりません。
現在色んな所からかき集めている状態でして、、、、。
どうにかならないかなー、もう何年もこんな状態。
お値段は上がるばかり、、、。
そんな事情もあって、レア感ありありの商品です。
気になったら！ぜひに♪



モンブランも今日もいっぱいぐるぐる巻いてきましたよ～。

そうそう
お誕生日の方もいらっしゃいます。



ご夫婦そろってのお誕生日なのかしら？？
おめでとうございます。
ご注文いただいたのは人気のフルーツタルトです。
今日も盛り盛り！がんばって切り分けてくださいね。
葡萄は翠鳳とか、フィンガーとか３種類。
オレンジ、キウイフルーツ、パイナップル、ルビーフルーツ等がのっています。
発酵バターのタルトとアーモンドクリームはしっかり焼きこんであるので
香り豊か。
口どけの良い、カスタードクリームと瑞々しいフルーツ。
あー食べたいな、、、、。

今日も皆様のお越しをお待ちしております。



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