おせち料理

今年は、はじめておせちをたのんでみました。
料理研究家、高城順子先生監修のおせちです。３０日に届きました。
きれいに手間のかかった料理が並んでいます。

おせちは、お正月の間ももつように、濃いめの味をしっかりと含ませることが技術だそうです。知恵と工夫がこの重箱の中にいっぱいつまっているのですね。