福臨門 魚翅海鮮酒家

先日　少し遅めの中国料理研究会の新年会が開催されました。場所は丸ビルの福臨門 魚翅海鮮酒家です。
福臨門といえば、香港のフカヒレの店として有名です。現在は中国の深せん、北京、上海と日本でもいくつかの店をだしています。
バブルな頃、香港で食べたら２万円したとか、やはり３万円以上ださないとねという話を良く聞きましたが、今は　時代にあわせてそれなりで食べられるようです。
この日の会費もリーズナブルでした。９０人近い宴会でしたが、熱い料理をきちんと手早くだしてくれました。
味はもちろんですが、おいしい料理を手早くだすというサービスも大事ですね。


雪の降った次の日でしたが、みなさん　お集まりでした。


香港式前菜盛り合わせ
やはり　香港の焼き物はおいしいです。


フカヒレ入りスープ