重慶飯店 番餅

今日　御来社のお客様からお菓子をいただきました。
横浜　中華街、重慶飯店の番餅です。番餅とかいてバンピンと呼ぶようです。

初めて知ったお菓子です。よく練った小豆餡の上下を月餅のまわりの生地ではさみ、上にくるみをのせたお菓子、Walnut　covered　red　beanと英語でわかりやすい注釈がついていました。

横浜　中華街の老舗　重慶飯店のお菓子で、神奈川県指定銘菓となっていました。

よく練られた小豆餡と生地　そして沢山のくるみがみごとなハーモニー！これは　相当なカロリー・・・と一瞬躊躇しましたが、今夜の夕食を軽くしようということで・・・。

それにしても重いお菓子、Ｓ様ありがとうございました。