日本橋 紫苑 その１

先日の食事は、日本橋三越にある紫苑でした。
ご存知、銀座アスターが他店と違うコンセプトで展開しているレストランです。紫苑はアスターの輪名です。宮廷料理をベースに経験と実力を兼ね備えたシェフ郭　明氏によるシノワキュイジーヌです。
今日と明日2日にわたって、お写真で紹介したいと思います。


前菜盛り合わせです。いろどり、味のバランスなどがよくとれています。
どこからいただくか悩みます。

これが北京ダック。右上に北京ダックがおかれています。