［催事］「マルゥ」の「ティエンジャン70％」（チョコレート博覧会）

阪急うめだ本店のバレンタイン催事「チョコレート博覧会」で買ったチョコレートを食べました。

今年かなり注目されていた、ベトナムのチョコレート・メーカー「マルゥ」のチョコレート。

買ったチョコレートのパッケージの説明書によると、

‘‘MAROUはベトナム初のBEAN TO BARチョコレート・メーカー。一つの産地のカカオだけを使った「シングル・オリジン」のダークチョコレートです。’’

BEAN TO BAR、最近のチョコレート界の流行のようです。

悩みましたが、今回は、「マルゥ」のこちらのチョコレートを選びました。


★「ティエンジャン70%」






ティエン・ジャン省で育てられたカカオだけを使っているそう。

濃厚で、少しの酸味と、どことなくフルーティな香りがするのが特徴的なチョコレート。

カカオ豆ってこんな奥深い味がするんだなあって、改めて感じた１枚。



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