草冠に旬と書いて「筍」

この時期定番の「筍」です。田舎に住んでいると けっこうあちこちから頂戴いたします。「Eさん。わざわざお届けくださってありがとうございます。」  一昨昨日は筍の「炊き込み飯」を 一昨日はレトルトの蟹スープに柔らかな穂先を入れてそして昨夜は「チラシ寿司」 です。 「保精丼」の方で何回か掲載しているので「炊き込み飯」の写真は割愛いたしました。    筍がたっぷ . . . 本文を読む