春キャベツのパスタ・トマトソース

【作り方など】
３～４人分としてです。トマトソースは、フライパンにオリーブオイルを大さじ２ひいて熱し、スライスニンニク１かけ、タマネギの粗みじん切り１個分を入れタマネギがしんなりするまで炒め、市販のトマト缶１缶分（ピューレやトマトジュースの場合は２カップ半分）を入れ、乾燥オレガノ粉小さじ２、粗引き黒コショウ小さじ１、塩ひとつまみ分を入れて１～２分煮立てて、次にオイスターソース小さじ１（醤油小さじ２でも）、ケチャップ大さじ３を加え、弱火で１０分くらい煮込んで出来上がりです。
パスタ300～350gは塩茹でして、同時にソーセージ５～６本も茹でてしまいます。茹で上がり直前にざく切りしたキャベツ葉100g分くらい（両手いっぱい分）を入れパスタとソーセージと一緒にザルなどに上げ水を切りオリーブオイル少々であえてお皿に盛ってトマトソースをかけていただきます。。
キャベツはあまりゆで過ぎると適度はハリがなくなってしまうのでさっと茹くらいがよいのではと思います。。美味しいですよ。
では。