マグロの竜田揚げ風

【材料】２～３人前として
マグロ切り落とし（サクでもOK）300g、醤油１カップ、酒１カップ、

しょうが大さじ１、小麦粉、ごま油大さじ３、サラダ油大さじ３、

パセリ粉少々、白ゴマ少々。


【作り方】
スーパーなどで売っているマグロの皮がついた切り落としなどを使います。

醤油と酒としょうがを入れたボールで、マグロを10分ほど漬けて味を

浸み込ませます。


フライパンに、ごま油とサラダ油を同時にひいて、小麦粉を表面につけた

マグロをじっくり中火以下で焼き上げます。


中までしっかり火が通ったら、出来上がりです。


パセリ粉、しろゴマをふっていただきます。



肉厚なマグロの切り落としを使うのが良いと思います。


ちょっと見た目は鶏肉などにも見えるのですが、マグロの美味しさが


良く出てとてもいけますよ。


１パック300円とかで売っている切り落としで十分です。


おすすめですよ。


では。