キッシュ＆スコーン～ランチ

今日は、朝の掃除が終わってから、
今までずっとエアコン、フル稼働
だって、そうしないと暑くて・暑くて、
何もやる気が出なくなっちゃうからね

我が家では、がお休みの日は、
掃除機はこどものシゴト
そのくらい、おうちの手伝いしなきゃね
皆、子供に何をやらせてますか

ラジオからは、あちらこちらの渋滞情報が
世は、お盆休みですかねぇ
うちは、自営なのであまり実感がないなぁ

そして、暇だし…mixiのアプリでも
なんて思ったら、あらら、昨日に引き続き

そんな今日のお昼ご飯
昨日、フードショウでついつい買ってしまった「キッシュ」
流石に、真夏に手作りパイ生地は無理
鰯のマリネもね
夏は、酢の効いたものが特に美味しい


ほうれん草とベーコン


きのこのキッシュ


そして、成城石井のプレーン・スコーン
最近、あちこちのスコーンの食べ比べしてて
なかなかなスコーンに巡り合えず
このスコーンも、不味い訳ではないけれど、
何だか違うなぁ

そして、暑い夏には冷たいスープ

ビシソワーズです

えっ、手作りかって
あはははは
こちらです

コストコで見付けたキャンベルのビシソワーズ
初めて見付けて、即買い
なかなか、

あれれ、手作り品は何もない食事になっちゃった

おもてなし料理教室～タコスパーティー♪

こんにちはぁ～

今日も、朝から暑い・あづい・あっつ・蒸し暑～
嫌ねーこの湿度
そんな不快指数なのに、
朝から子供達はくっだらない事で喧嘩
だから、長期休みは嫌い
でも、あと…何日か
すっかり日日と曜日の感覚がマヒしている私
あと…3週間…長っ

今週は長男の部活がoffなので、
もっと家事を手伝わせて、宿題を終わらせて…なんて
考えは色々あるのだけど、なかなか…彼の机の上は、ゴミの山です
片付けもやらせなきゃって、
中学生になってもがかかるよ

さて、そんな不快指数の我が家を離れて、
昨日は束の間の午前中をお料理教室で過ごしました

暑い中の外出も…だけど、
出てしまえば快適＆素晴らしい気分転換

昨日のメニューは、夏らしいメキシコ料理でした

ワンプレートに盛り付けたものは、
左上から「ココナッツとライムのごはん」、
「「サルサメヒカーナ」、
下右から「ワカモーレ＆トエウティーヤチップス」、
「エビ」、「ステーキ」、
「チリコンカルネ（チリコンカン）」です

そして、「トルティージャ（トルティーヤ）」

こちらは、粉から手作り生地をフライパンでこんがり焼きました


暑い夏にぴったりんこな「ピニャコラーダ」

今回のメニューの中で。実はこれがピカイチに美味しかった
思わず、帰りにココナッツミルク缶とパイナップルジュースを
買いこんでしまいました
しか～し、にはダークラムしかなくて…
ホワイトラムがない

ココナッツミルク缶って、「漂白剤」を使用していないのを探すのが
案外大変で…
缶詰のラベルの“原材料名”を良くチェックしないと

そして、たまに缶を開けた時に分離っぽい時、ありますよね
そんな時は、良く混ぜて使うと良いそうですよ

のは、先生の作られたもの

で、こちらは、私達が作ったもの

の焼き加減、なかなかgoodでしょー
たかがステーキ、されどステーキでした

今回も、あちらこちらにピーマンが入っていて…
食べれるものだけ頂いて、
ピーマン系は、仕方なくお持ち帰りにしました

トルティージャは、作り易い配合になっていて、
粉から手作りしたのは、初だったので
良い勉強になりました

コストコのお惣菜コーナーに、ラップサンドみたいなもの、あるよね
あれも、周りはパンじゃなくて、トルティーヤだよね

いやいや、暑い季節には、
暑い国のお料理が食べたくなりますよね