ミートローフ＆オープンサンド

昨日のお昼ご飯

Ｅちゃんを招いて、さぁて、お昼は何にしようかなぁ～

で、今回はバゲットを使ってオープンサンドにしました


2種類ね

ひとつは、卵のフィリングとチーズをトッピングしたオープンサンド、
もうひとつは、マッシュポテト＆ミートソース＆ベシャメルソース＆チーズのクロックムッシュ




卵の方には、ドライパセリを


ミートソースの方には、最後にスライストマトをトッピング
美味しくなるけど、食べるときにちょっとたべずらいね


レシピはこちら

そして、ミートローフ

レシピでは、ソテーしたパイナップルを添えるのだけど、
フルーツをおかずにする事に、
何となく抵抗のある私…はしょっちゃったわ
で、代わりにマッシュポテトを


レシピはこちら

またまた、私の悪い癖で…何度も作りなれたメニューじゃなくて、
初挑戦レシピをお客様に出してしまいました
しかも、Ｅちゃんにもお手伝いして頂いちゃいました
もっと、普段から、ちゃんとしなきゃね～

今回、使ったものではありませんが、
こちらのパルメザンチーズ、コストコで買ったもの。

以前、使っていた「ザネッティ・パルメザンチーズ」よりも、
削りたてっぽい食感と、味にコクがある気がします

いちごのレアチーズケーキ

つながりで、今度はレアチーズ

ボトムは、スポンジケーキ

卵入りのババロアのようなレアチーズ生地の中には、
た～っぷり


冷やして
固まって、型から抜けたよ




上から見た図


食べてみて


レシピはこちら

ココアといちごのスフレロール

昨日、お友達のＥちゃんがお子様連れて遊びに来てくれました

Ｅちゃんとは、新婚旅行の時に知り合って、
それ以来、家族ぐるみのお付き合いをさせて頂いています

震災依頼、悶々としていた私を、
リセットしてくれたのは、お友達の訪問でした
そして、今回も我が家へ遊びに来てくれて、
徐々に普通の生活へと気持ちが戻りつつあります
これで、新学期になり子供達のが始まれば
再びリセットだわ

Ｅちゃんのリクエストでロールケーキ作りました

シートスポンジは、ココアバージョン


30×30の分量の生地を27×27で焼いたからか、
巻く時に生地が割れちゃった
中は、クリーム＆角切りいちご
今回は、ちょうど買ってあった「あまおう」を入れたのだけど、
こういう風に、ケーキに入れるなら
ちょっと酸味のある小粒の赤いいちごの方が


チョコも食べたいし、も食べたいって時に


でも、一晩置いたら、何とか落ち着いた感じ


スフレ生地だから、キメが細かいです



レシピはこちら

ハンバーグＷｉｌｌ～ランチ

先日、長男との買い物をしていたら、
ちょうどランチタイムになったので、
ハンバーグを食べに行きました

今回はこちら



ランチのスープは緑豆のチリコンカン、
サラダは、スモークサーモンとクスクスのサラダ


こちらのお店では、ハンバーグの種類とソースをそれぞれ選びます。
ハンバーグは、肉使用なのに、
とってもコクがあり、美味しい

長男のチョイスは、赤ワイン煮込み＆デミグラスソース


そして、私はフォアグラ＆クリームマスタードソース



中には、ちゃんとフォアグラちゃんがいましたよ




長男と二人でのお外ご飯も、久しぶり

都心のデパートでは、ごくごく普通な感じに戻りつつありますね

今は、ちょうど春休みだから大丈夫だったのだけど、
制服のお直し中は、代わりの制服を貸して下さるんですって
昔も、そうだったかしら

そうそう、暖かかったからか、
街にはもぅブーツを履いている人が減ってきたような…
ダウンは、さすがにもぅ終わりですね

どん兵衛～駅中SPOT

こんにちは

朝晩は、まだ肌寒いけど、
だんだん、暖かい春になってきました、TOKYO

だって、もうすぐ新学期だものね～

先日、長男の制服のワイシャツ等を買いに出掛けました
は、通常の80％くらいのダイヤに変更されて運行してました
節電の為に、10時～17時は空調をoffにしているそうです。
今、改めて思うのだけど、
今まで日本は余計な電気を使い過ぎていたのではないかしら
デパートや電車の中は、皆上着を着ていたりするのだけら、
過剰に冷やしたり温めたりしなくても、
大丈夫なのに、ね
ただ、心配なのは今夏ですよね
日本の夏は、とにかく湿度が高いから、
電力供給が極端に少なかったら、大変だろうなぁ
まぁ、私達主婦はどぅって事ないかもしれないけど、
仕事している方々にとっては、大きな問題かな、と思って。
せめて、湿度さえ低くてすっきりした暑さなら、ね～
昨年の夏に、初めてのハワイへ行き、
夏だけどムシムシしてない、快適な気候だったので、
しみじみそう感じます

昨春に中学生になった長男、
この一年間の成長はすごかった
まぁ、成長期だから、当たり前ですけど、ね。
ジャケットの袖やズボンの裾があっという間に短くなりました
日々、お互い忙しくて、どのくらい成長して、
制服が小さくなっちゃっているのか、なんて
気付かなかったけど、改めてチェックすると、
すごいね～でも、まだ私の身長には届きませんけど、
あとちょっとです

話がそれました…
都心に出掛けた時に面白いお店を発見しました
でも、これは以前で見た事があります。

じゃじゃ～ん、どん兵衛

そぅ、あのカップ麺のどん兵衛、駅中SPOTですよ


出先でカップ麺を食べるのって、何だかピンと来ないような気もしたりするけど
しかし、今は震災の影響で営業してませんでしたよ


春だねぇ～