池袋・RACINES～ランチ

こんにちは
まったりんこな土曜日、
皆さんは、いかがお過ごしかしら
とても天気が良いので、
お布団でも干そうかしら…と思ったのだけど、
我が子達、二人共花粉症の症状が出てて…
外干しは嫌がるかしら

さて、昨日、お友達から招待状を頂いたので、
池袋のサンシャインで開催中のアパレルメーカー・ワールドのsaleに行って来ました
私ね、いつもサンシャインに行く時は（って、滅多に行かないけれど）
山手線の池袋で下車して
歩いていたけれど
東池袋で下車すると、思い切り近くて、とっても便利だって
昨日まで気づかなかったの
また、一つ学んだ私

saleは、ほとんど70％off
時々、50％off
いづれにしても、お買い得

昨日、ご一緒したお友達は、
なんと・今日お子さんが高校受験
前日なのに、お出掛けに付き合ってくれて、
受験生には、とんかつって、昔から有名だけど、
ウィンナーも食べると良いって
私、実は知らなくて…昨日、
勝つ＝WINウィンナーって知りました
な～るほど

池袋に出掛けたら、是非ともランチはここRACINES


パン好きな人なら、きっと気に入るよ
お店は、地下にあります


平日なのに、店舗の中だけじゃなく、
外までお客さんが並んでるよ
昨日は、30分程度で席に着けました


店内には、テイクアウトのパンも沢山並んでいます
待っている間も、そのパンたちを眺めつつ、幸せな私


ランチメニューはこんな感じ


席に着くと、各テーブルにはパンのお供が置かれています
ホイップバター、ジャム、蜂蜜
どれも、気になるぅって思っていたけど…
結局、私の選んだランチには、
これを楽しむパンがなかった


こちらは、いつも食前にご紹介兼ねて出して下さるパン
ほんのり甘～いクリが入ったパンでした

お友達のランチはオリジナル・パワー・ランチ

ジャ～ン

自家製ソーセージと焼きたてサクサクカスクルート
カルクルートとは…フランスパンで作ったサンドイッチ


ビーンズと無農薬野菜サラダ


サラダには、大葉の入った自家製ドレッシング
これまた、美味しい
こちらは、テイクアウトも出来ますよ

そして、私…ランチの他にキッシュまで頼んでしまいました

だって、どうしても食べたかったの

私のランチはイングリッシュ・マフィン

じゃじゃ～ん、エッグベネディクトっぽいです


イングリッシュマフィンの上に、ベーコン、目玉焼き、オランデーズソースがとろ～り
もぅ、たまらない


そして、ハンバーグ、チェダーチーズの上にソースがとろ～り


もちろん、お野菜もね
このお野菜が、また甘くて美味しい
先ほどのドレッシングをたっぷりかけちゃった


食後の

幸せな美味しい時間
ご馳走様でした

抹茶とホワイトチョコのメレンゲロールケーキ

こんにちは

今日は、すっきりの土曜日

昨日、長男は主催のマラソン大会があったようで、
な・なんと240人中、学年順位位
な・なんとクラス順位位だったようです
でも、マラソン嫌いみたいで…
ずっと中止を望んでいたようだけど、
晴天でしたから、当然開催でした
これが、勉強の方の結果であったら、
どれだけ幸せか
まぁ、いいや
次男は、小学校生活・最後の社会見学で国会議事堂へ行ったようです
とても印象深い思い出になったようです

さて、先日のドリアに続いて甘いもので〆だね
気になっていたロールケーキにしましょ

前夜に、シートスポンジを焼いて冷ましておく

今回は、抹茶な気分
このは焼く前で


こちらが、焼けたもの

タイトルから分かるように、
今回は卵白のみのメレンゲロール


使った抹茶は、こちら

レシピのサイズが24×24だったので、
バットで焼きました
いつもよりも、若干小さめだから、
巻くの楽チンでした


中のクリームは、
ホワイトチョコで甘さ

クリームを作っている時、
慌てていて
レンチンでホワイトチョコを溶かした後に、
冷えた生クリームの中に入れたら、
チョコが固まった
そして、レシピをよぉ～く読んだら…
温めたチョコの中に、少しづつ生クリームを加えて混ぜってあったよ
そうだよね、そうそう、
落ち着いて考えたら、
簡単な事なのに
一気に加えたら、温度差で固まるじゃんね
でもでも、この失敗で同じ失敗は二度としないもんね
久々のたかこさんスイーツ、美味しかったでござるよ


レシピはこちら

初挑戦・ドリア

こんにちは

今日も、すっきりなTOKYO
しかし、ここ数日…くしゃみと鼻が…これは…もしや…
花粉か
それとも、風邪か
そう言えば、数年前のある日、
軽い風邪かと思いを訪れた時に、
予想外にも花粉症が判明
この時期は、花粉なのか風邪なのか、
微妙過ぎて分からなーい
でもでも、どうしたって、
もぅ季節的に花粉の症状が現れてる頃でもあるから、
覚悟の季節到来って事かもねあぁ、しんど

さてさて、エビマヨスパサラダに続いて、
持ち寄りご飯は…前夜に、
お友達にリクエストを聞いてみたら、
ドリア
実はね、私ドリアって作った事なくて…
それから、やでレシピ検索
たどり着いたレシピがこちらcookpad
（って言うか…お友達のお宅に持って行くのに、
またしても初挑戦メニューってどうよ）


ホワイトソースにコンソメが入っているから、
無味にならず、
しかし、最初にホワイトソースを作ってしまったら、
フライパンの中で冷めた時に固まった
少し牛乳を足して、温め直したら柔らかくなったけど

下のご飯は、ベーコン＆オニオンのケチャップライスにしてみました

一番上のは、お友達のお宅にて
耐熱容器だと、持ち運びが大変なので、
プリンを作ろうと思ってクオカで買い置きしてあった
アルミの容器に入れました
これは、プラスティックの蓋も付いているので、
こういう時にも便利でした

エビマヨスパサラダ

こんばんは

毎日、寒い寒い
しかし、今日は風がなかったから、
だいぶ過ごしやすかったかな

先日、お友達のお宅へ呼んで頂いた時に
作って持っていったサラダ、します

エビマヨスパサラダ

一見、普通のマカロニサラダ、オーロラソース和えみたいに見えるけど、
和えるソースに海老ミンチが入っていたり、
豆板醤も入っているから、
パンチも効いてる
ただね、冷蔵庫に入れてしばらくしたら
ショートパスタの類って、
周りの水分を吸収しちゃうのか、
ちょっと滑らかさが減ってしまったような…
お肉屋さんのマカロニサラダみたいに、
時間が経過しても、口当たりの良いサラダが作れる方法が知りたいなぁ～


レシピはこちら
この最近のHIT

鶏肉ときのこの蒸し焼き

こんばんは

今日も、めっちゃ寒かった～TOKYO
まるで真冬
日中、ちらりとチラついていました
この寒いのに、子供は風の子だね～
次男、から帰って、
速攻公園へ
風邪ひかないか、心配な母でした

さて、先日の晩ご飯

数年前にずっと欲しかったル・クルーゼの黄色いオーバル鍋を買ったけど、
今では、それよりも重宝しているのがストウブ
無水調理も出来るから、
本当に素材が美味しく変身
欲しい、欲しいと迷っている人がいたら、
絶対お勧めだよ

何が楽って、
放置で美味しくなる事
ｋ
ストウブ鍋に、骨付きと
あれこれきのこを入れて、
ローズマリーと皮付きにんにく、
そしてお塩を入れたら、
加熱で

今回は、直火じゃなくて、
オーブン220°で30分
直火の場合、下からだけの加熱だけど、
オーブンにそのまま入れちゃえば、
360度全体から加熱されて、
楽チンこの上ない
それなのに、レストランの味の近づくよ

付け合せのお野菜は

白菜と青梗菜のシノワサラダ
って言いつつ、青梗菜じゃなくて
小松菜使いました
干し海老ドレッシング、ゴマ油も効いてて美味しいよ


参考レシピはこちら

キンパッ～韓国海苔巻き～

こんばんは

こんな遅い時間に
だって…さっき猛烈な睡魔に襲われて…
しばし意識朦朧
復活した私

先日、作った韓国の海苔巻きキンパッ
長男のに入れる時には、
時間がなくて…プルコギ＆スライスチーズに青ネギだけだったんだけど…
その後、人参とほうれん草のナムルを作ったので、

彩良いキンパッになりました



毎度の事ながら、コストコのプルコギは、
欠かせない食材です


レシピでは、他にもごぼうやきゅうりも巻いていました
今まで、日本の普通の海苔で作っていたけれど、
今回は一部だけ韓国海苔を使ってみた
韓国海苔の場合は、枚重ね
その場合は、周りにゴマ油＆お塩は不要です

ラップを巻いて、そのままカットすると
とても綺麗に切れる事に気付いた私
食べる時にも、ラップを取らなくちゃいけないけど、
手が汚れなくて、いいかも


参考レシピはこちら

この前のコストコでのお買い物
もちろん、あれこれ買って、
カートに結構いっぱいになったけど…


これは、前回初めて買ってみて、
気に入った、ウェットシート
アルコール臭は結構強いけど、
おうちの中のあちらこちらの拭き掃除に大活躍
は本だけど、
本セットです

そして、アサイードリンク


そうそう、前々回はトイレットペーパーが品切れだったけど、
今回は、なんとグレープシードオイルが欠品でした

この滅茶苦茶寒い季節に、入口付近には
ビニールプールが積まれていて、
これって…本当に売れているのかしら…なんてふと思ったり

南国飯店～ランチ

こんにちは

今日は、昨日の激寒のから、ようやく、
のTOKYO
しっかし、今日も寒い

さて、先日のコストコの帰りのお楽しみランチは南国飯店

中華ランチ
コストコへ行った帰りのランチの条件は、
がある事
保冷ものも買っているので、
出来たら屋外じゃないところがいいけど、
そんな贅沢は言えないわね


店先には、春を告げる


ランチメニュー

お友達のМちゃんは、上海点心セット



蓮の実入り桃饅頭と海鮮のレタス包み

肉入り湯葉包み醤油煮と焼き餃子


鶏肉と銀杏の炒めと雪菜と筍の焼きそば

私は、種のおかず入り弁当



幼い頃から、大好きな中華の玉子入りコーンスープと白身魚の黒豆ソース炒めと青菜と袋茸の炒め


マービー豆腐と芝海老とつぶ貝・ブロッコリーの炒め

Мちゃんが、クーポンをプリントアウトしてきてくれたので、
デザートも頂いちゃいました

杏仁豆腐かタピオカミルクを聞かれたので
軽く迷って、タピオカにしました
見てただのタピオカじゃないみたい
何か色鮮やかなもの発見

さっき、コストコでもタピオカミルクをチェックしていたので、
気になっていたの買ってないけどね

ケンズカフェ東京の濃厚ガトーショコラⅡ

こんばんは

数日前、今日の天気予報では東京だったのだけど、
昨日の段階では、確か
結局、今朝、冷たいみぞれのようなものが降ってきて
夕方まで、ちらちらが降ったり止んだりでした
滅茶苦茶寒くて、もうすぐ月だというのが
信じられないくらいだわ

さて、まだまだ続いているショコラモード

何か作って、思ったように出来なかった時に…
心萎えて、二度目はないな…的なものと、
これは絶対リベンジするぞぉ的な場合がある私

今回の濃厚なガトーショコラは、こちらのリベンジ

新宿御苑の近くにあるお店レシピはこちら


メレンゲもたてる必要がないし、
ワンボウルで出来上がるから、
とても手軽に作れますね
とろんとしたチョコレート生地
なるべく、空気を含ませないように混ぜていく


パウンド型で焼きました


一見、バッチリと思いきや…
焼きはだったのだけど、
下の方、ところどころに溶けきれなかったバターが…
また、作らなくっちゃ

これは、ほんの少しレンチンすると
柔らかくなって、


濃厚なチョコに、
無糖のクリームを添えて

食べてみる

ココットで焼いても


新たなるコットン・クエのピグライフ

昨晩からの長時間メンテのお陰で、
満開のコットン畑

生チョコ

こんばんは

今日は、天気予報通りの寒いのTOKYOでした

バレンタインは、すっかり終わったけど、
まだまだチョコモードが続いている私

今回は、生チョコ

本当は、容器に流し入れて
カットして
ココアパウダーをまぶす予定だったけど、
小さくまとめてみた

包丁でカットするのが面倒だった…なんて思われちゃうかしら

さてさて、今回は破損や故障が原因ではないけれど…

私のデジカメちゃん、新旧交代致しました
と言っても、希望のピンクがなくて…
再びホワイトなので、
新しい感じが…全くしないよね

買い換えた理由は、
電池の持ちが悪くなった事と、
タッチパネルだったのだけど、
無意識の誤作動がとっても多かったから、
という訳よ何はともあれ、心機一転だ

ノンオイル・あずきシフォン

こんばんは

今日は、どんな日曜日でしたか
我が家は、長男、部活の水泳記録会で
なんと、ベストタイム更新したらしいです
次男は、午後からお友達を呼んで
始終興奮気味で、楽しそうでした

先日焼いたシフォンはノンオイル・あずきシフォン

たまには、和テイストのシフォン

粒つぶ小豆がイイ感じ

やっぱり、彼女のレシピは

ピグライフ

この前までのバレンタインのいちごクエで、
こんなにかわゆいティールームが出来ました

デザート・バイキング状態
しかしねぇ～食べ過ぎ注意だよ