二階堂＠九段下

本日２軒目は、今年５月６日に九段下にＯＰＥＮした中華そば二階堂へ。
しかし、九段下も気になるラーメン屋が多いですね。昔、息子がこの近くの中学高校に通っていたんだけど、そのころは斑鳩位しかなかったんだけどね。

店には13:40頃到着。


店の造りは、逆Ｌ字カウンタ１０席のみ。男性２名女性１名で切り盛りしていた。先客３名後客４名。

入口右側に券売機が置いてある。この店は、基本的には中華そばと煮干しそば。期間限定で冷し中華みたいなのもやっているみたいだけど。ということで、中華そば(￥750)を購入してカウンタへ。

卓上には、七味唐辛子とミル付ブラックペッパーが置いてある。


前の店もそうだったんだけど、ステンレス製のグラスって、この辺じゃ流行り何でしょうか？


ここの女性店員さんは、良く気が付く方で、コップの水が少なくなれば注ぎに来るし、胡椒は新しいものに交換するし、とても気持ちが良いですねぇ。こういうのは加点です。

５分ほどで中華そばが運ばれてきた。


スープ：店に貼ってある説明書きを見るに大山鶏の丸鶏と鶏ガラや香味野菜 羅臼昆布、伊吹産煮干、貝類等全て国産の食材に拘った天然のスープ に、小豆島産生醤油を中心に、数種類の生醤油をブレンドし、火入したタレをあわせました。化学調味料不使用で体に優しいラーメンですとのこと。正直言うと、それらの具材は良くわからないんだけど、これぞ中華そばって感じのスープで懐かしさを感じる。

麺：中細ストレート麺。しっかりした歯ごたえで、しかも小麦の味が楽しめるもの。平打ち麺にも出来るそうだが、こちらの方が良いに決まっている（と思う）。

具：叉焼、海苔、メンマ、三つ葉、刻み葱。叉焼は鶏胸と豚もも肉。味はジューシーで旨い。

総評：味は兎も角、女性店員さんの気配りが気持ち良い。＋0.5点。


ということで、私の評価は
+(PLUS)

九段下は、まだまだ未訪の店が多いので、また来ます。

住所：東京都千代田区飯田橋2-3-7
営業時間：11:30～15:00 18:00～21:00
定休日：日祝日
駐車場：なし（近くにコインパーキング有）

２０１６年の実績
１３２杯目/１１８軒目