麺王翔記＠中華街

さて、昨日から中国は春節。ということで、本日は、横浜中華街に行って来た。

車はいつもの有料駐車場に止めて、メイン通りへ。


こんな感じで、どの道も人で一杯。こうなると、私は酔っちゃうんですよね。

とりあえず、粥でも食おうと謝甜記に並ぶ。


既に２０名ほど並んでいたが、この店ではこの程度は当たり前なのでとにかく並ぶ。



１時間ほど並んだところで、店員が注文を聞きに来たので、貝柱粥とピータンスタミナ粥とヤウチャッカイ１本を注文。それから５分後に入店。

ウェットナップ、箸、蓮華ときゅうりと醤油がすぐに運ばれてくる。


で、すぐに料理は運ばれてきた。


ピータンスタミナ粥


貝柱粥

なんか、見た目は全く同じ。味も具が違うだけで、全く同じ。でも、旨いですよ。

こちらはヤウチャッカイ。


ただの揚げパンって感じですね。このまま食べてもまぁ悪くないけど、脂っぽいので、細かく千切って粥に入れたほうが良いでしょう。

その後、飲茶と豆苗炒めで有名な、上海豫園へ。


ここに並ぶのは２度目。行列ができていて１０番目くらいだったんだけど、今回も３０分並んでも、一人も入店できない。回転が悪いとこ世界一って感じで、面倒なので止めた。


関帝廟に寄ってみる。


流石、人でごった返し。


で、向かったのが、麺王翔記。この店は刀削麺を売りにしている。私は刀削麺が大好き。。。

店には13:10頃到着。


店の造りは、入口手前に逆L字カウンタ１０席ほどと、奥右側に４人用テーブル２卓。男性２名女性１名で切り盛りしていた。先客９名あと客４名。

麻辣担々刀削麺(￥900)と焼き餃子(￥500)を注文した。

卓上には、酢、菱油、豆板醤が置いてある


目の前で、小麦の塊を削って鍋の中に放り込んでいた。醍醐味ありますね。

５分ほどで、担担麺が運ばれてきた。


スープ：鶏ベースに山椒や唐辛子、八角などを使ったスープ。粘性があり、麺をしっかりサポートしている。痺れと辛さは物足りないけど、いろいろな味が相まって実に旨い。

麺：刀削麺。もっちりピロピロ系でこれまた大好きな麺。量は２００gくらいあるんじゃないかなぁ。

具：ひき肉、青梗菜、刻み葱。具は少なすぎ。


ということで、私の評価は
+(PLUS)

で、この後、餃子が出てきたのが、２０分後。隣の客も麻婆豆腐をかなりの時間待たされているようで、もう帰ろうかぁなんて呟いていた。ちょっと客を待たせすぎなので、評価は



味はしっかりしているんだけど、商品提供が遅いので！！

住所：神奈川県横浜市中区山下町79
営業時間：11:00～22:00
定休日：水曜日
駐車場：なし。近くに時間貸駐車場あり

2017年の実績
１７杯目/１７軒目