上々家＠大鳥居

２６日から開かれる中国共産党第１８期中央委員会第２回総会（２中全会）で、元駐日大使の王毅が次期外相に起用される公算が高まっている。王毅は知日派で知られ、習近平も日中関係を少しは改善したくなったのだろうか。いまだに尖閣諸島近辺で、中国船の領海侵入は続いているのを考えると、一概には言えないが。まぁ中国という国は、何を考えているかよくわからないので、王毅が外相になったら、その行動に注目したい。

さて本日は、２月９日に六角家羽田店から店名を変更して再OPENした上々家に行ってきた。

駐車場は、近くのコインパーキングを利用した。


後で知ったが、店があるビルの裏に駐車場が３台分用意されているとのこと。

店には11:20頃到着。


店の造りは、入口手前両側に４人用と６人用のテーブルがっそれぞr１卓ずつ。その奥にクランク形のカウンタ１６席ほど。男性２名で切り盛りしていた。先客１０名ほど後客６名ほど。

入口右側に券売機が置いてあり、ラーメン(￥650)を購入、麺固めでお願いした。

卓上には、醤油、酢、ラー油、白胡麻、擦り胡麻、おろし葫、おろし生姜、豆板醤、それにGABANのブラックペッパーが置いてある。




店員たちは、元気よくお客への声かけを実施している。やはりラーメン屋は多少活気がある方が入りやすい。

５分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ：豚骨ベースの醤油スープ。家系のスープで、出汁はそこそこ出ているが、味は若干薄目。壱六系が出回っている昨今では、この手のスープは美味しく感じる。おろし生姜とブラックペッパーを投入して好みの味に調整後、最後に酢を入れて完飲。

麺：酒井製麺の中太チョイ縮れ麺。これは文句のつけようがないほど、家系のスープにぴったり。

具：叉焼、ほうれん草、海苔、刻み葱。叉焼は肩ロース。しっかりとした歯ごたえに醤油みりんの味付けで中々旨い。ほうれん草も割と新鮮。海苔は若干小さい気がしたが、気の所為かも。


ということで、私の評価は
+(PLUS)

この手の家系は結構好き。

住所：東京都大田区萩中3-4-4
営業時間：11:00～26:00
定休日：無休
駐車場：あり（店の裏に３台分）

2013年の実績
27杯目/27軒目