しんば＠門前仲町

本日２軒目は、同じく門前仲町に８月２日にＯＰＥＮした支那そばしんばに行ってきた。

店には11:45頃到着。



外の看板が無かったら、店の存在はたぶん分からないのではないでしょうか。。。

人がすれ違うのがやっとといった細い階段を上って３階へ。造りが下町っぽいですね。

店の造りは、４人用テーブル２卓と２人用テーブル３卓。真ん中にシェア用の６人用テーブル１卓。男性２名で切り盛りしていた。先客８名後客６名。

入口左側に券売機が置いてある。いつものように左上の法則で、白だしそば(￥750)を購入して６人用共同テーブルへ。

卓上には、ＧＡＢＡＮのブラックペッパーとホワイトペッパーが置いてある。


メニュはこれ。


５分ほどで、痕から来た客に白だしそばが運ばれた。明らかに私の注文したものなんだけど。。。その客は、２分位でラーメンにあり付けた感じです。

結局８分ほどで白だしそばが運ばれてきた。運んだ店員も、間違えに気づいたようで、ちょっと気まずい顔をしていた。ここで、すみませんの一言でもあれば、何とも思わなかったんだけど。ってことで減点。


スープ：鶏ベースに昆布等の和風だしを加えた塩スープ。岩塩を使ってると思うが、塩分の中に甘さを感じる。実に柔らかなスープで飲みやすい。

麺：中細チョイ縮れ麺。低加水の麺で喉越しの良いもの。ただ、小麦の味は良くわからない。塩は小麦が命なんだけどね。

具：叉焼、メンマ、葱。叉焼は巻きばら肉で、味は薄目で茹で方は適度。



と言うことで、私の評価は
+(PLUS)

帰りに深川不動と富岡八幡宮に寄ってみた。



この富岡八幡宮の門前に町が出来たので門前って言うんだよね。覚えておきましょう。

住所：東京都江東区富岡1-22-26 杉田ビル 3F
営業時間：11:00～15:30 17:00～23:30
定休日：月曜日
駐車場：なし

２０１６年の実績
１４５杯目/１３０軒目