筍のお刺身

4月29日

昨夜は、今季二回目の筍のお客様でした。

ずっと以前から、お世話になってる方達で、皆さん、楽しみにしてくださってます。

今回は、皆さんの年代は、バアバアと同年代、少し先輩の方々。

酒粕ケーキも焼いておきました。皆さん、お酒もいける方々ばかりです。

山椒の木が枯れて、木の芽和え、田楽はメニューから消えてしまいました。

手入れの行き届いたジイジイ様の竹藪の「白子筍」のお刺身です。

ただ茹でただけですがね。

手間要らず🎵

前菜には、お肉と甘辛に炊いた筍。

筍の白煮、天ぷら、新しいメニューの筍餃子、ちらし寿司…

皆さん、🍶🍺いける口で、大盛り上がりでした。

今朝も、早朝より、今夜のお客様の支度にかかってます。