つくだ煮…ヤマブキ・筍

5月5日
今日はこどもの日🎏

お友達から、沢山のヤマブキを頂きました。

えっ、こんなに沢山のもらっていいの？
毎年、届けて下さるんです、ありがたいですね。

ヤマブキと言えば、つくだ煮しか思い浮かびません。

さっさく、スタート

綺麗に洗い、三センチ位に切り揃え、下茹でします。

綺麗な色ですね。


さあー、火にかけます

醤油、酒、みりん、砂糖で。


グツグツと時間をかけて

筍とヤマブキ…同時進行


汁けがなくなってきたら、どちらも焦がさないように、気をつけて


いい色艶になってきましたね。
白ご飯、箸休め、お酒のお供に…最高です。
ご飯も🍶も進みます。

つくだ煮を炊ける幸せ、美味しくいただける幸せ…

冷凍室で保存して、長く楽しみましょ。