まるごとざっくりマロンパイ

材料（6～8個分）

～栗～

マロンの渋川煮を丸ごと使う　 >>レシピ
～パイ生地～

無塩バター 180g
薄力粉110g＋強力粉110g

(中力粉なら220g)

砂糖 小１

塩 3g

水 50ml

牛乳 30ml

1. マロンの渋川煮を作っておく。

2.パイ生地を作る。薄力粉と強力粉をふるいにかけておく。薄力粉と強力粉と塩と砂糖とバターをフードプロセッサーにかけ混ぜる。バターが1~2cmの小粒になったときに水と牛乳を入れ混ぜる。バターの粒が残っていて完璧に混ざっていない、パラパラになる感じで取り出す。

3.手早く取り出し、ラップに包み、平たく形を整えて冷蔵庫に２時間寝かす。

4.寝かした生地を３等分にして綿棒で長方形に伸ばし、三つ折りにして正方形に5mm～7mmの薄さまで伸ばし、また1時間程寝かす。

5.３等分の内１つづつ生地を取り出し、生地を正方形に切る。その上に栗を１つずつ乗せて、肉まんのように包み、上をつまむ。そのつまんだ上の部分を下にして置き、上に軽く×の切り込みを包丁で入れる。
6.オーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

タンサンかベーキングパウダーを少し入れるとふわっとサックリします。

あとがき

プレゼントに好評でした。

悔しいくらい、おいしい！便利なお手軽パイ

BELLAMYS冷凍パイシート150g×3枚