島らっきょうチャンプルー

きょうは、始業式がありました。
毎年、誰と同じクラスとか、担任はとかドキドキしながら出かけていきます。
別れもあれば、出会いもあり…
また一年がんばれ～

＊島らっきょうチャンプルー
沖縄料理といえば、チャンプルー。
なんでもザクザク切って、炒めてお塩を少々ふれば、チャンプルーです。

　　　　　

－作り方－
①塩もみした島らっきょうと、軽く水気を切ったお豆腐にも塩少々。
②豆腐を色よく炒めてから、らっきょうを加え、塩としょうゆで味付け。
③卵でとじ、仕上げにねぎとかつおぶし。

卵と炒めることで、らっきょうがまろやかになり、いっぱい食べられます。

＊田芋料理　その２

　　　　　

－作り方－
①田芋を素揚げして、熱いうちに砂糖醤油をからめます。

外はカリッ、中はホクッとして、揚げたてはとてもおいしいです
あちこちから手が伸びて、あっと言う間になくなります。

＊さくら

　　　　　

　　　　　

天気もいいし車で走っているとあちらこちらに桜の花が…
ここぞとばかりに、咲き誇ってます。
きょうのお昼は、子供たちとお弁当を持って、近くの公園へ。
桜の花に興奮する母に、早く友達と遊びたい子供たちは気もそぞろ
　　花より友達　ですね。