オートミール入りクッキー

明け方は、ちょっと肌寒くなってきた。
秋の気配・・・
秋といえば、読書の秋・スポーツの秋・そして実りの秋

きょうのおやつは、簡単にできるクッキー。
オートミールやコーンフレークが入ってるので、サクサクの食感。
秋の実りも入れてみた。

＊オートミール入りクッキー

　　　　　

基本の材料（小さめクッキー25個分）
　ａ　ふるった小麦粉100ｇ・オートミール3/4カップ・コーンフレーク3/4カップ・重曹小匙1/4
　ｂ　豆乳50ml・なたね油50ml・塩ひとつまみ

　今回は、ａ　にカットした甘栗・mixドライフルーツ・レーズンを入れる。
　他には、アーモンドスライスやチョコチップetcなど、その時家にあるものでｏｋ！

作り方
　ａに別の容器で混ぜたｂ（甘味を足したい時はメープルシロップを追加）を加え、
　かるく混ぜる。

　少量を手に取り、軽く握ってロック形にして、シートを敷いた天板に並べる。
　160℃に予熱したオーブンで約18分焼く。

ちょっとつまむのにちょうどいいクッキーと思っていたら、気がつくと1個・2個・3個・・・
恐るべし、食欲の秋。