今夜のめし ハムカツ丼

薄いハムに衣を厚くしたカツを作ろうとしたところ、肉食系の家内が「一人1パック」というので、5，6枚重ねたハムカツを作ることになった。
衣を厚くするために、水溶き小麦粉に付けてパン粉の手順を2度繰り返した。それを中火でじっくり上げたらカリッと揚がった。これをつゆで煮て卵を落とした。
なかなか、お店屋さんの様には作れない。何度もカツ丼を作ろうと思う。トンカツでなくハムカツなら経費も掛からないだろうし。