大根の煮物

子供の時に見てた“まんが日本昔ばなし”なんかでは 山盛りのご飯のと大根の料理が頻繁に出てくると記憶しています。 そんなワケでスーパーとかで大根が売られているのを見ると 一抹の興奮を覚えてしまうわけですが、 ちょっと手が出なかった私。 だけど大根の料理を覚えようと 基本中の基本、大根の煮物を作成してみることに。 角は丸くした方が味が染みるとか 一度だし汁で煮て、取り出してまた違う汁で煮るとか結 . . . 本文を読む