佐賀の牛も旨いぞ

船場吉兆が佐賀牛を但馬牛と偽って売った話。

結局、佐賀牛が美味しいから
但馬牛として売って大丈夫だろうという判断なのか
いずれにしても佐賀牛を馬鹿にしていることには変わりない。

ブランド牛と言えば松坂、神戸、米沢とか様々ですが、
全国でざっと２００以上あるし、
基準も結構曖昧だったりするわけで
有名ブランドだからって旨いとは限らんわけです。

さて、佐賀牛。
これ、旨いですよ。

わざわざ但馬牛なんてつけなくても十分ブランドとして確立できる味です。
(ブランドそのものの概念が馬鹿らしいけど)
ちょうど一年前、くらいにバーベキューしましたが
脂がのってて旨いのなんの。
タレでなく塩コショウでいただきました。

さらに以前紹介したステーキハウス蜂も
佐賀の牛(佐賀牛とは書いてなかった)を使ってます。
これも旨い。

そんなワケで船場吉兆のポン助は下らんことをするなと。

・・・また食べたくなってきた。

船場吉兆に佐賀怒る　但馬牛と偽り佐賀牛「誤解招く」(朝日新聞) - goo ニュース
「船場吉兆」が佐賀、鹿児島県産を「但馬牛」と偽装した問題で、「佐賀牛よりも但馬牛がおいしいと誤解されかねない」として、陣内一博佐賀県農林水産商工本部長らが２３日、大阪市の同社を訪れ、佐賀産の牛肉に対する認識を改めるよう同社に申し入れた。
　県によると、船場吉兆の湯木正徳社長は９日の会見で、「但馬牛が足りない時、佐賀牛の品質が遜色（そんしょく）がないと確認して使っていた」と釈明したという。これに対し、佐賀県の古川康知事は２２日の定例会見で、佐賀牛は全国統一の基準に沿って肉質等級などで高品質なものだけを選んでいると説明。「佐賀県産の牛肉が但馬牛に遜色ないとか、但馬牛並みというのではなく、正しい認識を持ってもらいたい」と批判していた。
　申入書では「品質に遜色がないということは事実とは異なる。『佐賀牛』に代表される佐賀県産の和牛に関する評価をおとしめかねない」と指摘。陣内本部長らに応対した湯木喜久郎取締役は「佐賀県と佐賀牛のブランドに多大な迷惑をかけた。誠に申し訳ない」と謝罪したという。