サツキマスのお刺身２種

たくさんのお魚が釣れちゃいました。
帰ってきた日は、サツキマスをお刺身にしてみました。

身が柔らかくってサーモンピンク色で、いつもと勝手がなんか違います。
身の骨を抜いて、お刺身にしました。
とろ～っとしていて、美味しいです。

半身は軽く炙ってみました。


新たまねぎのスライスをしいて、炙りをぽん酢でいただきました。
柔らかい身なので、くずれやすいですが、こちらも美味しかったです。

やっとやっと釣れたサツキマス。
と～っても美味しいです。