キャンプ二日目の夕食

キャンプ二日目の夕食です。
スタッフドチキンと牛のトマト煮とチリビーンズです。
牛のトマト煮は、牛をブーケガルニ、ローリエ、クローブ、コンソメ、ホールトマトを入れて、
１５０分ほど寸銅で煮込みました。
スタッフドチキンは丸鳥の中に炒めたタマネギと鳥のレバーと干しぶどうを入れて、
ダッチオーブンで焼きます。
下の写真は鳥の中に詰めている所です。

途中で人参、じゃがいも、とうもろこし、タマネギを入れて出来上がりです。
オーブンする時間は２時間弱位でした。