ラーメン取材

8/21、「新潟ラーメン食べ歩き」の取材撮影。
午後から3軒というハードスケジュールながら、大好きなラーメン撮影なのでギャラは安いけど受けてしまった。
ラーメンは撮影後たいていの店は「少し伸びたけど、よかったら食べてってぇー」などと言われ、「ハーイ、いただきまーす」てな感じで食べれるもの。
しかし、お昼を食べずに期待して行った1軒目は食べさせてもらえず、ガックリ。
午後2時半、空腹でフラフラしながら撮影した2軒目「天池家」では、撮影後思わずこちらから「おいしそーですねー、食べてもいいですかぁー」といって、食べさせてもらった。アッサリめの極細麺が決め手のトンコツラーメン（上写真）。美味い。替え玉したかったけど我慢して3軒目へ。
3軒目は石打の「天心」。ここは、石打丸山スキー場の民宿街にあるラーメンマニアに人気の隠れ家的な店。ここでは撮影用とは別に、試食用のラーメンを作ってもらい、編集の山口氏と半分ずつ試食。マニアに人気というのもうなずける濃厚かつ奥行きのある醤油味のスープで、久々に美味いラーメンを発見した感じ。今度、近くに行ったら自腹で食おう。

「天心」のチャーシューメン
チャーシューはデカくてやわらか
メンマは太く、歯ごたえ最高

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