［材料］（2人分） レンコン・・・200g ハム・・・4枚 A｛マヨネーズ・・・大さじ1 マスタード・・・大さじ1 塩・コショウ・・・少々｝ ［作り方］ ①レンコンは薄切りにして水に晒し、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで3分加熱する。 ②①が冷めたら、千切りのハムとAを加えて和える。
