秋刀魚のかば焼き

珍しくもなんともない料理ですが、秋刀魚のかば焼きです。
名前の通りの調理法なので、何も言うことがありません。

［材料］（2人分）
秋刀魚・・・2尾
サラダ油・・・少々
A｛砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
味醂・・・大さじ1｝

［作り方］
①秋刀魚は開きになっているものを求めると使いやすい。丸ごとの場合は3枚に卸して半身を半分に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を皮目から焼く。（付け合わせのネギも一緒に）
③秋刀魚が焼けたら、Aを合わせたものを加え、煮絡める。