サーモンはディルという香草とよく合います。
ディルが手に入ったときは、サーモンも買います。
本来のレシピでは萎れレモンを使うのですが、うちには今塩ユズしかないので、塩ユズを使いました。
［材料］（2人分）
サーモン・・・2切れ
A｛ディル・・・4~5本
塩レモン（塩ユズ）・・・（みじん切り）2片
オリーブ油・・・大さじ1
コショウ・・・適量｝
B｛ヨーグルト・・・大さじ1と1/2
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
ディル・・・少々
塩レモン（塩ユズ）・・・1片｝
［作り方］
①サーモンの身にAをまぶし、1時間以上冷蔵庫でマリネする。
②Bを混ぜ合わせたソースを作る。
③フライパンで①を中火で蓋をして蒸し焼きにする。ひっくり返して両面火を通す。
④皿に③を乗せ、②のソースをかける。
