牛肉の麺つゆ漬け

牛もも肉を茹でて、麺つゆと酢を混ぜたものに漬け込みます。
ある程度冷蔵庫で保存がきくので、一度に大量に作っておくと便利です。

一緒に茹でた根菜類を漬け込むとバランスの取れた一品になりますが、後からサラダなどを付け加えて食べても、肉の味がしっかりしているので美味しいです。

［材料］（つくりやすい分量）
牛もも薄切り肉・・・300g
ゴボウ・・・1本
A｛麺つゆ・・・1カップ
酢・・・小さじ1｝

［作り方］
①牛肉とゴボウは茹でる。
②Aを混ぜ合わせたものと保存容器に入れ、よく混ぜ合わせる。