シメジのすし酢ピクルス

まとめ買いしてしまったシメジを使います。
すし酢を使うと、味が簡単に決まるので便利。
子供でも食べやすい甘酸っぱさです。

［材料］（2人分）
シメジ・・・2パック
A｛すし酢・・・50㏄
水・・・50㏄
赤唐辛子・・・1/2本
しょうゆ・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
塩・・・適量｝

［作り方］
①シメジは石づきを落として小房にほぐし、熱湯でさっとゆでてざるにあける。
②ボウルにAを合わせ、①を熱いうちに漬け込む。