サンドイッチの付け合わせには、サラダを何か作ります。
これはオイルを使わないキャロットラぺですが、好みでオリーブ油を加えても構いません。
パセリは彩りのために入れるので、ピスタチオナッツなどでも美味しいです。
［材料］（2人分）
ニンジン・・・1本（150g）
パセリみじん切り・・・適量
塩・・・小さじ1/2
A｛ハチミツ・・・小さじ2
酢・・・大さじ2｝
［作り方］
①ニンジンはピ－ラーで薄くリボン状に削る。塩をふって10分おき、水気をぎゅっと絞る。
②①にAを加えて混ぜ、パセリのみじん切りを加えて和える。
