分葱とベビーホタテを酢味噌で和えて、ぬたにしました。 分葱と貝類は酢みそとよく合います。 【材料】（2人分） 分葱・・・1束 ベビーホタテ・・・100g A｛みそ・・・大さじ1 みりん、砂糖、酢・・・各小さじ2｝ 【作り方】 ⓵分葱は4cm長さに切ってフライパンで乾煎りする。 ②①をボウルに入れ、粗熱が取れたらベビーホタテ、Aをあわせた酢みそを加えてえ和える。
