お恥ずかしい、もどき三点盛りは早々に完食ということで・・
本日は奥様得意のもどき鍋の登場です。
本来は柳川鍋の筈なのですが・・御覧の通り主役のドジョウが入っていません。
ドジョウの代わりに入っているのが豚の小間切れです。
以前はスーパーでもチョクチョク見かけたのに近頃はドジョウの姿は全く見当たりません。
泥鰌と同じく鰻も冬場はケースの隅で小さくなって、形も小さく値段も安くない・・
泥鰌の話をすると長くなりますので今日は割愛しますが・・
然しこの柳川もどき鍋は我が家では白菜鍋（いずれ紹介させていただきますが）に続く絶品なのです。
私見ですが、とにかく旨いのです、牛蒡の力かと思うのですが限りなく本物の柳川鍋に近い味なのです。
この鍋、主役はささがき牛蒡と溶き卵で豚肉は寧ろ脇役となっているようで・・
ゴチソウサマ
明日から二泊三日で広島方面旅行で出掛けます。明朝早いので・・
朝パソコンに向かえば「お父さん今になって何してるの？やめてよ！」と・・
鬼がいない筈の我が家に雷が落ちるのは必定なので・・投降（投稿）します。
