くきたち

昨日貰った「くきたち」かみさんがおひたしにして弁当に入れてくれました。

「くきたち」は｢茎立菜」と言い、色んな種類が有るようで、今日の地元の民放ラジオでは「紫くきたち」ってのが話題に成ってました。

油菜科の植物で、花が咲いたら菜の花と同じような花が咲きます。

私には見分けがつかないくらいそっくりな花が咲きます。

花が開く前、花芽のうちに、根元から摘んで食べます。

自然に生えてるのもありますが、手間がかからないから、庭先に植えといて、春先に収穫して食べる人も多いです。

スーパーでも売ってますが、昨日お客さんから貰ったのは庭で積んだやつみたいです。

これも春の味。

美味いです。