すげー透明なスープです。
美味しい店に行くのも良いのですが、新規開拓も楽しいこの頃。
この黒川屋さん。
きっと昔から有って、多分私も子供の頃何度か行ったことが有る店なんだろうと思うんだけど、物心付いてからは初来店。
店の前はちょくちょく通ってるのに、店があること自体気が付いてなかった。
上の情報見て行って見たけど、店の前まで行っても、「え？こんなとこに有ったっけ？」って感じでした。
店内もレトロな感じで、普通の家の玄関先にテーブル置いたような店。
４人掛けのテーブルが３席しかない。
「ラーメン一つ。」 |
って、注文したら店内に座ってたじいちゃんが「ハイ！」って立ち上がって、ビックリした。
お客さんかと思ったら店主だったのね。
出てきたラーメンがまた小さいどんぶりで・・・
ってか、これは昔はこのサイズのどんぶりが当たり前だったんだよね。
最近のどんぶりが、みんな大きめに成っちゃった。
レンゲも、中華には付いてない。
これも、何故か常識。
スープの透明感は感動物です。
塩でもこんなに透明なスープは中々無い。
透明なのに凄く美味しいスープです。
どんぶりも小さかったので、久々にスープ飲み干しちゃいました。
だって、スープ半分残しは継続中ですが、他所の店の半分くらいしかスープ無いんだもの。
スッキリサッパリの、美味しいラーメンだったけど、麺がなー・・・
少し茹で過ぎ。
もう少し早く上げてくれると、最高に美味いんだけどなー・・・
先日食べたラーメンも麺茹で過ぎだった。
店主が高齢だと、麺茹で過ぎる傾向が有るかな？
この茹で加減が、昔は当たり前だったのかも知れないけどね。
茹で過ぎは残念ね～～～