カツオフレーク？

 
結婚記念日の時に、実は刺身を買いすぎておりまして・・・
（かみさんが買ってたのに私も買って来てしまった・・・）
 
じゃ、土曜の夜に私が食うからと、冷凍にしておきました。
カチンカチンの刺身を朝から冷蔵室に移して置いて、夜には汁もそれ程流れることも無く、良い感じに解凍はしてたのですが・・・
 
この時期ですので、何となく生で食うことに抵抗を感じ、加熱して食うことにしました。
 
刺身のサクを良く茹でて中までしっかり火を通しボールに取って冷ましたら軽くカツオをほぐします。
 
フライパンにサラダ油を引いて、カツオを炒めて細かくほぐして行って味付けは麺汁・・・
 
私は「追いがつおの汁」でやりましたが「昆布つゆ」でも何でもいいのですが、最初の汁気が足りないので日本酒も足して炒めました。
 
カツオがポロポロに成ったら炒りごまを好きなだけ・・・
 
 
御飯に乗っけて大葉を刻んで乗っけて出来上がりです。
 
これが中々美味いです。
 
酒のつまみにも良いのですが、酒を飲む気に成らなかった土曜日でした。
 
 
 
身体は大分楽には成りましたが、熱がまだ37.8度ほどあります。
 
昨日、休めたら多分もう治っているのでしょうが・・・
一人で仕事しているって、誰にも助けを求められないのが辛いですな。
 
仮に、かみさんに店番頼んでも、ミシンの事は全く解りませんから、お客さんへの対応が出来ないし・・・
 
かと言って人を雇う余裕なんて無いしねー
でも、今の立場は自分で選んだこと・・・
愚痴るつもりはありません。
 
でもね・・・
熱が出るにしたって昨日でなくても良いじゃない？って思います。（笑）
 
 
土曜の夜は身体がしんどすぎて眠れませんでしたが、夕べは良く寝ました。
それでも熱が下がらん・・・
 
医者に行って来ますが、電話したら予約の枠はもうないから昼ごろ来てくれと言われました。
 
早く治して明日からまたがんばらにゃーね。