花園ランチ＊忠犬にゃらぬ忠猫も

暖かくて、風も爽やか・・・新緑がとても気持ちが良いです。

 

さて、そんな昨日のランチです。

 

キャロット・ラぺは巨峰の干し葡萄とクルミを和えました。
時間が経つと干し葡萄がふっくらします＾＾

 

紫タマネギのマリネは30秒茹で☆

 

まだあった、チコリの芯の部分（笑）にイクラのせ。

 

舞茸とエビのアヒージョ、この、飛騨の舞茸が本当に美味しくて。
いつもはマッシュルームを使いますが、この舞茸が手に入ればこちらが良いな＾＾

 

夕食は・・・さっぱりと～

夏になれば、夕食もテラスが気持ちが良いのですが、まだ寒いです。

ウチの畑にもワケギがありますが、こちらは頂いたワケギです。
飛騨の赤カブもさっぱりして大好きです。

 

そして、多分今年最後のコシアブラの天ぷら。
やっぱり、飛騨の舞茸の天ぷらは最高～☆＾＾

 

こちらはヨモギ蕎麦です。
何か、葉を飾ればよかったかな…
天ぷらに飾った、南天の葉は全然目立たず^^;
お味は春の香りが広がります♪

 

私がお風呂からあがるまでずっと待っているセレナ。

 

眠くなっちゃったのに、頑張ってくれていました。

(=＾v＾=)