昨日の冬至は、19年振りの朔旦冬至(さくたんとうじ)だったそうですね。
私はいつものように柚子湯に浸かりました。
早く日が長くならないかな～、なんて考えながら＾＾
ゆず味噌に初挑戦♪
ふろふき大根にしました。大根は、母が畑で作ったのですが、細めでややカーブしていました。
にゃんだか、盛り付けもぶちゃいくな出来ですが、美味しかったです＾＾
ゆず味噌のレシピ
材料
ゆず ３個 （ 小さめ・約100ｇ ）
味噌 100ｇ
砂糖 50ｇ
みりん 大さじ１
① 柚子は半分に切って、くりぬく
② 皮を細切りにして、熱湯で１分位茹で、水にさらす
③ 味噌、砂糖、みりん、軽く絞った柚子を弱火にかけ、10分程度練る
ここで、みじん切りにした柚子の皮、余った果汁を適量加えると、風味が増します。
煮沸消毒した瓶に詰めて完成～♪
初めてなので、お味噌は100ｇにしましたが、次からは倍の量でもいいかな、と思いました＾＾
ゆずドレッシングも作り、昨日は一日柚子の香りに包まれて過ごしました。
母が煮たカボチャは、秋に頂いてあった、宿儺かぼちゃ（スクナカボチャ）。
宿儺かぼちゃは岐阜県産の、ヘチマのように長いカボチャで、とても甘いです。
『 今日の猫の時間 』 は、オマケになってしまいましたネ☆
【 お召し物 】
誰もいないはずの和室で、ガサゴソガサゴソ・・・？
様子を見に行ったら・・・面白い物体が・・・
箱の中に入っていたビニール袋に入ったセレナがおすましニャ（=＾v＾=）
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今日もご訪問ありがとうございます（=＾v＾=）
トータル
渡航67回、40カ国以上を訪れました。
現在は主に国内外の猫を訪ねて『猫旅』をしています。
赤柴リュウくん、黒柴クーちゃん♡
河原で遊ぶのが大好きでした。
18歳と16歳、お空組☆
ユズ湯には浸かりましたが、カボチャは食べそこないました。
セレナちゃん、どこに運ばれて行くのかニャア。
クロネコヤマトにたのもうかニャア。
そうらしいですね＾＾
19年振りだけど、次は38年後だそうですね。
柚子湯もいつもより、気持ちが良い気がしました＾＾
カボチャは母の好物なので、冬至に関係なくしょっちゅう登場するんですよ（=＾v＾=）
クロネコヤマトで花ちゃんに会いにいきたいのニャ
ご近所さんにおすそ分けしたら低い所は無くなりました
なので、柚子湯に入りそびれました～
一日遅れでもいいかニャ？
セレナちゃん、伝票書いてから入るんだよ 分かったかニャ？
大根も家庭菜園で・・いいなあ～
ユズみそあったらまたご飯が進みますね。
南瓜もいろんな種類があるのですね。
セレナちゃんは黒猫ちゃんだから何処にいても目立つわね。
ゆず味噌、ゆずドレッシング、
美味しそうですね♪
あ～
ｍｉｍｉもゆずをみんな
お風呂に入れちゃったにゃ ぎん
でも大丈夫、
ママねこさんの仔猫くぅちゃんの
里親さんから
おにゆずをいただいたわ。 ソラ
だからってａｂｉさんみたいに
美味しいゆず味噌が
作れるとは思わにゃい・・・ ぎん
大丈夫、レシピを書いてくださってます。
しかもお写真入りです！
ならｍｉｍｉさんでも大丈夫ね。
えっとゆず３個・・・
１つ６００ｇだけどいいかしら？ ソラ
そろそろ主役がはりたいセレナちゃんかしら～？
でも、トリのセレナちゃん、ホント「お召し物」を着ている雰囲気で可愛いです。
昨日は、朔旦冬至って聞いてもピンと来ないで過ごしてしまいました。19年振りだったのですね？もっと心して過ごせば良かった。
柚子味噌、以前作りましたがabiさんのが美味しそう♪
猫ちゃんのお皿に載った風呂吹き大根の柚子味噌のっけ、いっぱいいただけそうです。とっても美味しそう！
スクナカボチャってそういう字を書くのですね。ホコホコ系ですか？
季節感がたっぷりでいいですね～～。
ケーキのレシピをありがとうございました。
abiさんのように綺麗にはできませんでしたが、一応焼けましたぁ(^^)
オトヤンも一昨日 ゆず味噌に初挑戦でした。
作り方はデタラメだから、まるで違います(笑)
柚をクルリと薄皮をすり下ろし、白くなった柚はそのまま。
すり下ろした黄色い柚の皮の中へ、酒少々、砂糖は大さじ３杯に、味噌は適当です。
味付けに白くなった柚を絞って、香りづけをして、おわり。
結構 上手いよ(^_^)v
あら～ ご近所さんはみなさん柚子湯だったのでしょうね＾＾
私は昨夜も柚子湯にしました♪
ところで我が家も、今年はみかんのとても不作でした。
来年はたくさん生ると良いですネ(=^ｖ^=)
よぉし！字を覚えるニャ♪
はい＾＾
一応主婦やっていますのでお料理しますが、
時間をかけない簡単なことばかりです。
私の義母は私たちが結婚してすぐに亡くなってしまいましたが
柚子味噌を作ったら、おふくろの味だと、喜んでくれました。
私は義母の柚子味噌を一度だけ食べた覚えがあります＾＾
セレナはあまり箱とか、入らない方なので慌てて写真を撮りました(=^ｖ^=)
うぷぷ～
ソラちゃん、ぎんちゃん、ありがとう～♪
色々心配しちゃいますネ(爆
ゆず３個・・・確かにわかりづらいですね。
今、3個を測ったら100ｇくらいだったので、追記しました＾＾
おに柚子は夏みかんくらいあるものねー
飾ってあるのは見たことあるけど、お料理にも使えるのかしら？
お風呂に入れても面白そうですネ(=^ｖ^=)