セレナ日和

猫のいる風景に魅せられて、猫に逢う旅をしています。

ほたるいかのバーニャカウダ

2017-11-08 | Bar gato negro (黒猫バル)

Bar gato negro (なんちゃって黒猫バー)店長セレナです。

「いらっしゃいませなのニャ。目をつむっちゃってスミマセンなのニャ」

 

本日のオススメは、富山県産の「ほたるいかのバーニャカウダ」です。

人参、ブロッコリーは秋田県産。
赤いパプリカは長野産、黄色いパプリカは北海道産、
セロリーとカリフラワー、カボチャは岐阜県産、
アスパラは、オーストラリア産^^

 

こちらが使用した瓶詰め。
アンチョビ、ニンニクとほたるいかのワタまで丸ごと使われています。
足りなかった時のために、マヨ味噌(3:7)もご用意いたしましたニャ・・・

 

戴いたカニ。

 

パンはレタス、トマト、ハムなど、お好みでサンドして頂きます^^

 

海老の白ワイン蒸し。

 

店長~!
トレ―で休んじゃって…^^; 
可愛いからイイヤ^^;

オマケ

呑んだ後のガーリックライスもオススメです。
秋田県産の無臭ニンニクと、花園産のホワイトロッペンのミックス☆
卵とパセリ入り。

(=^v^=)


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2 コメント

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理想の健康食♪ (鹿角またぎ)
2017-11-08 23:51:57
 今晩は~
いや~凄い☆ 本日のお食事は…抗酸化&抗癌食材のオンパレードですね!
牛肉が消えてカニとエビ…カルシウム・ミネラルたっぷり&タンパク質も摂取。
おまけの「ガーリックライス」は卵も入りスタミナ満点!
昔…テニスのコーチやってた頃は毎晩、炒飯食べてました。 白米のご飯は栄養無いのか疲れが取れないのです。 **;
無臭ニンニクのホクホク感を察知しましたネ。 百合根の食感にそっくりですよね。
来年はピンポン玉より大きく育ててくださいね。 茎も甘くて美味しいです♪
ポイントは「畑土」です。 簡単…ミミズが住みつける堆肥と枯草・落ち葉&籾殻などを鋤込むだけですよ! 
爺さんは、黒豆入り玄米・納豆・ジャガイモ野菜入り味噌汁・ニンニク炒り卵焼き…等で生きてま~す。
バナナ、リンゴ、キウイ、落花生、栗などもいっぱい食べるニャア。
返信する
>鹿角またぎさん♪ (abi)
2017-11-09 01:15:23
こんばんは(=^・^=)
バーニャカウダの時はお野菜たっぷりが嬉しいです。
人参も甘みがあって美味しいですネ^^
牛肉も豚肉も~、実は普通に食べていますよ
今夜は肉じゃがでした(写真なし・笑)
でも、糸こんにゃく、ジャガイモ、タマネギたっぷりです。
またぎさまはテニスのコーチもなさっていたのですね。
私も社交ダンスにテニスも少々嗜みました^^
無臭ニンニクは初めて使わせていただく食材なので、何に向くのかな?と試行錯誤ですが、
チャーハンにはピッタリですね。私の感覚的にはホクホクというよりは、歯ごたえのある、シャキシャキ感が感じられますが…
その存在感がとても新鮮で素敵だと思います。
パスタにも使ってみましたが、これは良い♪と思いました。
お尋ねしたかったのですが、無臭ニンニクとジャンボニンニクは同じですか?
ジャンボニンニクも頂いたことはないので、よくわからないのですが…あんまり大きいので、同じなのかな?と思って…
それから、この度頂戴したニンニクですが、食用、種、と両方に使用できるのでしょうか?
無臭ニンニクを植え付ける時は、大小どちらが向いていますか?
土は、腐葉土を作り、もみ殻クンたんを作り、混ぜ込み、鶏糞を使っています。
でも、冬は花園をひきあげ、次に来る時は3月半ばから下旬になるので、その間は放置状態になってしまいます^^;
また、お時間がございます時に教えてくださいね!よろしくお願いいたします(=^v^=)
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